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羊肝的功效与作用,羊肝有什么功效

  更新于2019-7-12T10:31:6      作者:哈尼

  羊肝富含维生素A和磷,同时也具有较好的药用保健功效。羊肝味甘苦,性凉,入肝经。有养血、补肝、明目的功效,主治血虚萎黄、赢瘦乏力、肝虚目暗、雀目、青盲、障翳等症,其中补益效能以青色山羊肝最佳。此外,羊肝还有促进新陈代谢、美容润肤的作用。

羊肝的功效与作用,羊肝有什么功效

羊肝+枸杞子:补虚赢、温阳气、养肝明目

  羊肝若与枸杞子搭配食用,不仅能补虚赢、温阳气、强筋骨,还可养肝明目。对维生素A缺乏症及肾虚劳损、阳气虚衰、腰腿酸痛、行动无力、阳痿、早泄、遗精滑精、白内障、视力减退等症尤为适用,在一定程度上有益于保证身体健康。

羊肝+菊花:养肝明目、清热消炎

  羊肝有养肝明目的功效,为肝病目疾之良药;菊花清热消炎效果较强,适用于疔毒、痈疽、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症状。羊肝与菊花同食,对身体大有益处,不仅可增强清热功效,更可明目,有效改善各种眼病。

  羊肝的营养也很丰富,据营养学家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素A29900国际单位。

1、羊肝含铁丰富:

  铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

2、羊肝中富含维生素B2:

  维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

3、羊肝中还含有丰富的维生素A:

  可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

适宜人群:

  适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用。

禁忌:

  由于羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。


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