uu快三注册_uu快三官网_uu快三

唐山卤虾酱的经典吃法,卤虾酱怎么做菜简单好吃

  更新于2019-5-29T6:5:52      作者:秋子

  唐山卤虾酱是倍受欢迎的海鲜味酱料,用它做菜简单易行,很随意就能做出鲜美好吃的家常小菜,非常吊人胃口。

唐山卤虾酱的经典吃法,卤虾酱怎么做菜简单好吃

一、卤虾酱摊鸡蛋

  原料:鸡蛋4枚,卤虾酱1小勺,韭菜几根。

  做法步骤:

  1、鸡蛋磕入碗中,加入卤虾酱,再把韭菜切成碎末放在碗里,搅匀。

  2、炒锅下油烧热(如果用猪油更香浓),倒入蛋液摊匀,两面煎至焦黄即可起锅。

二、卤虾酱炒白菜豆芽

  原料:白菜帮、黄豆芽、卤虾酱、玉米面、猪油、葱花适量。

  准备工作:

  白菜帮切成小块,黄豆芽洗净沥水。

  做法步骤:

  1、在炒锅里放入1勺猪油,烧热后撒把葱花,小火炸出香味后,放入1大勺卤虾酱,炸出香味。

  2、倒入白菜帮翻炒几下,再倒入黄豆芽炒匀,然后倒入大半碗清水烧开,用中小火熬煮10余分钟。

  3、抓把玉米面撒在锅里搅匀,关火起锅。

三、卤虾酱炒芸豆

  原料:芸豆、卤虾酱、姜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐适量。

  准备工作:

  芸豆撕去老筋后切成细丝,投入热水中,加盐焯烫至颜色变深后,捞出沥水;鸡蛋打散。

  做法步骤:

  1、炒锅下油烧热,放姜丝煸炒出香味,放芸豆丝和少许胡萝卜丝翻炒均匀。

  2、放入1大勺卤虾酱炒匀,加少许清水煮开,淋入蛋液,等蛋液凝固后即可起锅。

四、卤虾酱焖黄豆

  1、在锅里添加适量清水,再取适量卤虾酱放在锅里,搅匀,再放适量玉米面搅匀(要用颗粒较粗的玉米面,否则熬好以后会有粘稠的感觉),开中小火边烧边不停地搅拌。

  2、等到锅里煮开后,倒入事先泡胀的黄豆粒,用中小火焖煮至黄豆粒熟透即可(焖煮的过程中也要注意搅锅,防止糊底)。

五、卤虾酱煎黄豆

  原料:黄豆、卤虾酱、蒜苔、尖椒。

  准备工作:

  黄豆提前用清水浸泡至充分膨胀,蒜苔切丁,尖椒切丁。

  做法步骤:

  1、锅里倒入稍多量的植物油,烧热,放黄豆翻炒至表皮变焦起皱纹,滤出多余的植物油,留少许底油。

  2、放入1大勺卤虾酱炒出香味,再放蒜苔和尖椒大火翻炒均匀,关火起锅。

多说两句:

  唐山卤虾酱的吃法其实非常多,除去以上几种吃法之外,还可以做成卤虾酱拌豆腐、卤虾酱拌萝卜、卤虾酱拌扁豆或卤虾酱腌辣椒等家常美食。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰  
返回首页