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药百合和甜百合图片,图解药百合和甜百合的区别

  更新于2019-6-15T18:14:59      作者:孟老二干货

  百合按用途可分为药百合和甜百合两大类型,这两种百合在味道及药用功效等方面都有很大区别,今天以图片加解说的方式详加介绍。

  药百合也叫药用百合或苦百合,包括野百合、细叶百合和卷丹百合,这三种百合的药用功效相同,都可以称为药百合。

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野百合图片

  野百合是日本美丽百合的一个变种,也叫山百合,因花朵漂亮而被很多人养在家里装点家居,所以也叫家百合。

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细叶百合图片

  细叶百合也叫山丹,是抗寒性很强的野生百合品种。

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卷丹百合图片

  卷丹百合也叫虎皮百合、倒垂莲、黄百合、宜兴百合或南京百合等,是具有极高观赏价值的药用百合品种。

  以上三种百合都是药百合,药用功效相同,它们的共同特点是味道极苦,有清热去火的药用功效,还可以用来治疗蛇毒。

  药百合无毒,既可以当作中药材使用,也可食用,但必须充分煮熟后才能食用,而且最好添加白糖或冰糖调味后食用,否则很难入口。

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兰州百合图片

  甜百合也叫兰州百合,它是川百合的变种,属山丹类百合,花朵通常为黄色或白色。甜百合也叫菜百合、粉百合或食用百合,这种百合不仅毫无苦味,而且味极甜美,纤维很少而且色泽洁白如玉,是全国唯一的食用百合品种。

药百合和甜百合的区别——

  1、味道不同:药百合和甜百合最明显的区别就是味道不同,药百合的味道极苦,回味略甘,甜百合毫无苦味,味极甜美。

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新鲜甜百合图片

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药百合干品图片

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甜百合干品图片

  2、外观不同:药百合颜色微黄,无光泽;甜百合色泽洁白且有光泽,鳞片较为肥厚饱满。

  3、作用不同:药百合可以作为中药材使用,是药食两用的百合品种;甜百合仅供食用,不可以作为中药材使用。

  4、吃法不同:药百合必须充分煮熟后才能食用,甜百合直接生吃或烹熟后食用均可。

多说两句:

  甜百合虽然不可当作中药材使用,但也有清肺润喉的食疗功效,适合烹制成各种美食用于日常养生。但是,如果用于某种疾病的治疗,就必须选用药百合了。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜一枚)


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